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Ingredientes
-200 grs. de pan (a ser posible, de pueblo)
-50 gramos de almendras crudas - 1 diente o dos de ajo -200 ml. de aceita de oliva virgen (a ser posible, de la zona de la Sierra de Segura, Jaén). -Sal y vinagre al gusto - Huevo duro y aceitunas negras para el adorno del plato que puede presentarse en cazuela de barro |
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Elaboración
Trituramos el pan, las almendras, el ajo, aceite y vinagre hasta que quede una
masa muy fina. Dejamos en el frigorífico para que se mezclen bien los
ingredientes.
Se adorna con la guarnición en el momento de servir. |
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